今日のお弁当 〜ハンバーグ〜

祝日に保存食としてつくったハンバーグのお弁当。

ハンバーグら、お弁当サイズに小さめに作っています。

私の母はハンバーグを作るのが

得意ではありませんでした。

100％牛で作るので、カチカチの

ハンバーグになるからだと思います。

私の場合は牛と豚の合挽きで、

焼き目をつけたら蒸します。

ふわふわにしたいなら、鶏肉や豆腐を

混ぜています。

友人は、牛スジを入れることで、

食感が違うと言っていましたが、

そのハンバーグは非常に美味しかったです。