たけのこご飯にしました。春らしい。結構、満足感のあるお弁当でした。にんじんラペオクラ豚肉巻きうずらの煮卵トマトかぼちゃ煮付けたけのこご飯の三つ葉載せ
3月は旅行に仕事と出張でハードだったので、 心も身体も疲れきっていました。 手料理はしないし、部屋は旅行帰りで汚いし、洗濯物は溜まるし…この3連休で心を入れ替えて、またお弁当作りスタートしましたが、盛り付け下手笑※ささみの紫蘇巻き※ニンニンのラペ…
高タンパク質、低カロリーのささみを使った料理を。個人的に、鶏肉→豚肉→牛肉の順に肉が好きなので、ささみ料理は大好き。タンパク質をとってからの筋トレが良いというので、今日からタンパク質多めのご飯中心にしていきたいと思っています。（思ってるだけ…
ゆで卵の最適なゆで加減。気温や茹でたあとの時間によって、変わってくるので一概には言えませんが、私は7分、8分が最適だと思っています！これ↓このお弁当に入れました。http://bento-ol.hatenablog.com/entry/2016/01/18/0928347分程度ゆでた後、ジップロ…
健康的な毎日を過ごすために、出来るだけ、朝、昼、晩にバランスよく食事をとりたいとはじめてみました。つくりおきをしてみたものの、味付けが偏る。。。※人参のラペ※ハンバーグ※きんぴらごぼう※牛肉とごぼうのしぐれ煮※豚の人参巻き※サツマイモのレモン煮※…
旬のぶり2日目。照り焼きに。ご飯は昨日あまった舞茸の炊き込みご飯。昨日は照り焼きにしょうがを、炊き込みご飯には味付けを、忘れましたが今日はバッチリです笑※ ブロッコリー※ ニンジンのラペ※ ぶりの照り焼き※ゆで卵※牛肉とごぼうのしぐれ煮※かぼちゃ※舞…
ごぼうが余ったので、炊き込みご飯に。あとぶりがやすかったので、照り焼きにしました。炊き込みご飯は、出汁で炊いたけど、味をつけるのを忘れてしまい、ただの色づきご飯に。ブリの照り焼きの味の濃さと中和されてちょうど良いかな…σ^_^;
昨日は本屋で、そうざいの本を読んで、情報をインプットしたので、少しいつもと内容変えてます。※ かぼちゃ※ 牛肉とごぼうのしぐれ煮※ 人参のラペ※ オクラと大根の梅肉和え※ 味付き卵これまでラペはピーラー薄く剥いて、そこから千切りにしていましたが、千…
今日は最終日なので、残り物詰め込んだもの。※人参※豚肉のしそと人参巻←しそがあったほうが美味しい※レンコンチップ※黒豆※ゆで卵昨日作ったのはゆで卵だけσ^_^;帰ったの1時だったから仕方ない…。
1人暮らしの作り置きって、毎日同じお弁当になることが悩みです。※ 豚肉の人参巻き※ レンコンチップ※ 卵焼き※ 黒豆※ 人参このうち黒豆はスーパーで。人参とレンコン豚肉の人参巻は作り置きしています。日々は1品のみ作るようにしていますが、味付け卵を覚え…
今日のお弁当はお米を炊いたんですけど、時間がなくて、ガスで炊いて失敗σ^_^;ガスで炊くと、水の量、気温、火加減によって失敗したり、とんでもなく美味しいご飯が炊けたりと、面白いです。1合の炊き方米と水を分量通り入れて火にかけるぐつぐつ沸騰したら…
冷凍のミックス野菜を炒めた即席お弁当。レンコンチップ、さつまいもは、まだまだ残っているので、飾り付けに毎度登場するはずです。レンコンチップは塩気があって、お弁当のおかずにぴったり。はまりそうです。●黒豆●豚肉にんじんまき●レンコンチップ●ミッ…
最近、朝に写真を撮り忘れ、更新していなかったのですが、本日は忘れずにσ^_^;レンコンチップを入れると、飾りになって、お弁当の見栄えが良くなりました。味付け卵プチトマト大葉豚肉の人参巻きほうれん草のおひたし黒豆レンコンチップさつまいもの甘露煮
黒豆は自分で炊くと失敗するので、買ってしまいました。昆布と黒豆と、昔なら絶対お弁当に入れない食材を入れるようになったのは、昔と舌が変わったからかもしれません。今日は全て作り置きご飯なので、内容物は、昨日とほぼ同じ…この作り置きがあると夜ご飯…
久しぶりにお弁当を作りました。2ヶ月このサイズが続くと胃の容量もお弁当サイズになっていたようで、大き目のお弁当箱とはいえ、最近の外食ではいつもお米を残してしまっていました。なので、お弁当復活。久々のお弁当は、なんとか4品作った米メインのお弁…
明日は有給を取って旅行に行くので、お弁当のおかずたっぷりになってしまいました。初めてひじきを卵焼きに入れた、ひじき卵焼きお弁当。最近、コンビニのねぎ味噌オニギリが好きなので、来週はねぎ味噌を作っておいて、オニギリに塗りたいと思います(^_^)
今日は鶏ひき肉と枝豆ひじきのお団子を作っていれました。にんじんのラペは大量に千切りして作っておいたので、彩りに重宝しています。
保存食作りのため、ひたすら千切りをした日曜日。ピーマン→千切り人参→千切りで豚肉巻きの具材に人参→ピーラー×千切りでラペにここで頑張れば平日たくさんいろんなものが食べられるので、イワキの容器を買い足して、保存食たくさん作りたいなと思っています。
今日はシソ卵焼き。1人暮らしだと頻繁に出汁を使うことがありません。作った後に冷蔵庫にいれていたら、気づけば腐っていた…ということも。私は余った出汁は製氷機に入れて凍らせています。凍った出汁は、ジップロックで冷凍して必要な時に、必要なだけつか…
今日のお弁当は手抜きお弁当。毎日帰りが遅いので、作れて1品なのですが、今日はゆで卵とほうれん草のおひたし（入ってない）ひき肉の野菜炒めを作りました。野菜のあまりものを炒めて醤油で味付けしただけです。ついでに、ひき肉は夜ご飯になりました。
今日のお弁当の、エビ、ブロッコリーは冷凍を調理したもの。。ブロッコリーはオリーブオイルとニンニクで炒めて塩をまぶしています。週末にピザを食べたのですが、イタリアンの前菜はやはりお弁当作りの参考になると思いました。盛り付けは参考になるところ…
今日は赤がない！週末ともなると食材が減ってきます。ご飯は真っ白だと味気ないので、枝豆を飾りました。おかずの量は多いのに、赤がないお弁当…
今日は鮭弁当。盛り付けが雑すぎて、やはり美味しそうに見えない。。盛り付けを美味しそうに見せるにはどうしたらいいんだろうか。。今日も昨日も同じ食材で乗り切ります。ちなみに、豚肉のオクラ巻きよりも人参巻きの方が甘くて美味しいことがわかりました。
今日は朝寝坊して15分で化粧とご飯詰めを完成（笑）今日初めて入れたのはコンニャク。コンニャクは切れ目を入れて、切り目に端を入れるだけで、飾り気のあるおかずになります。ちなみに、ブロッコリーは冷凍のもの。
今日のお弁当は、日の丸。今回はんぺんのチーズはさみにチャレンジしました。美味しいのか。。？豚肉のオクラ巻きは美味しかったので、リピートです。回を重ねるごとに、巻き方と焼き方が上手くなります笑
祝日に保存食としてつくったハンバーグのお弁当。ハンバーグら、お弁当サイズに小さめに作っています。私の母はハンバーグを作るのが得意ではありませんでした。100％牛で作るので、カチカチのハンバーグになるからだと思います。私の場合は牛と豚の合挽きで…
今日は3色おにぎりでした。飾りにオクラを縦に半分切ったものを添えて。昨日は帰ってからゆで卵とひじき煮を作りました。祝日に作ったハンバーグが全く活躍していません。。
今日はお弁当休息日。最近めっきり少なくなったものの、過去に外食はたくさんしてきたので、 お店を紹介します。 個人的に東京で、コストパフォーマンスがよく、雰囲気も良いお店。 美の＠新橋 tabelog.com みこころや＠大森 ※ここは予約がほぼ取れません…お…
今日は時間がなく、適当に盛り付けただけ。この連休で保存しておこうといくつか作ったものの、、、ハンバーグと豚肉でまいたもののみ。あとはピーマンのおひたしを作りました。一人暮らしだと、保存もなかなかしづらく困ります。だから定番はほうれん草の冷…
お弁当嫌いの私。毎日お弁当を持っていき、お昼を楽しみに感じるには、好きな食材を入れるのも一つです。彩りがよければ栄養バランスは悪くはないと思うので、好きな食材を入れるようにしています。特に、一人暮らしになると、朝も昼も夜も同じご飯を食べる…
