今日のお弁当 〜煮卵〜
久しぶりにお弁当を作りました。
2ヶ月このサイズが続くと胃の容量も
お弁当サイズになっていたようで、
大き目のお弁当箱とはいえ、
最近の外食ではいつもお米を残して
しまっていました。
なので、お弁当復活。
久々のお弁当は、なんとか4品作った
米メインのお弁当。
初めて煮卵作りましたが、
私の大好きな固さになっていて、大満足！
このままラーメンに入れたい固さになりました。
茹で時間は7分！
茹で卵をジップロックに入れて、
砂糖、みりん、醤油につけるだけです。
今日のお弁当 〜ひじき卵焼き〜
明日は有給を取って旅行に行くので、
お弁当のおかずたっぷりになってしまいました。
初めてひじきを卵焼きに入れた、
ひじき卵焼きお弁当。
最近、コンビニのねぎ味噌オニギリが好きなので、
来週はねぎ味噌を作っておいて、
オニギリに塗りたいと思います(^_^)
今日のお弁当 〜鶏ひき肉の団子〜
今日は鶏ひき肉と枝豆ひじきのお団子を
作っていれました。
にんじんのラペは大量に千切りして作って
おいたので、彩りに重宝しています。
今日のお弁当 〜ひたすら千切り〜
保存食作りのため、ひたすら千切りをした
日曜日。
ピーマン→千切り
人参→千切りで豚肉巻きの具材に
人参→ピーラー×千切りでラペに
ここで頑張れば平日たくさんいろんなものが
食べられるので、イワキの容器を買い足して、
保存食たくさん作りたいなと思っています。
今日のお弁当 〜シソ卵焼き〜
今日はシソ卵焼き。
1人暮らしだと頻繁に出汁を使うことがありません。作った後に冷蔵庫にいれていたら、
気づけば腐っていた…ということも。
私は余った出汁は製氷機に入れて凍らせています。
凍った出汁は、ジップロックで冷凍して
必要な時に、必要なだけつかえるように
しています。
最近、卵焼きは出汁巻きにはまっているので
冷凍して小分けにしておいた出汁を1つ使って卵焼きにしています。
今日のお弁当 〜謎のひき肉〜
今日のお弁当は手抜きお弁当。
毎日帰りが遅いので、作れて1品なのですが、
今日はゆで卵とほうれん草のおひたし
（入ってない）ひき肉の野菜炒めを作りました。野菜のあまりものを炒めて醤油で味付けしただけです。
ついでに、ひき肉は夜ご飯になりました。
