今日のお弁当 〜人参のラペ〜

昨日は本屋で、そうざいの本を読んで、

情報をインプットしたので、少しいつもと

内容変えてます。

※ かぼちゃ

※ 牛肉とごぼうのしぐれ煮

※ 人参のラペ

※ オクラと大根の梅肉和え

※ 味付き卵

これまでラペはピーラー薄く剥いて、

そこから千切りにしていましたが、

千切りをやめてほうとうぐらいの太さに。

すごく楽になりました。

薬膳のお勉強をしている先輩に

ニンジンは温の野菜。

ニンジンを取るのは良いことと教えてもらいました。

ニンジンは

●βカロチン、ビタミンAが含まれており

疲れ目にいいようです。

また油と一緒の方が吸収しやすいようなので

オイルを少し垂らして和えるラペは

ビタミンAを取るには良さそうです。

今日のお弁当 〜金曜日〜

今日は最終日なので、残り物詰め込んだもの。

※人参

※豚肉のしそと人参巻←しそがあったほうが美味しい

※レンコンチップ

※黒豆

※ゆで卵

昨日作ったのはゆで卵だけσ^_^;

帰ったの1時だったから仕方ない…。

今日のお弁当 〜1人暮らしの作り置き〜

1人暮らしの作り置きって、

毎日同じお弁当になることが悩みです。

※ 豚肉の人参巻き

※ レンコンチップ

※ 卵焼き

※ 黒豆

※ 人参

このうち黒豆はスーパーで。人参とレンコン

豚肉の人参巻は作り置きしています。

日々は1品のみ作るようにしていますが、

味付け卵を覚えてからは、すべて作り置きの日も。

米と1品ぐらいがご飯を作るギリギリの

ラインだなと続けていて思いますσ^_^;

今日のお弁当 〜お米〜

今日のお弁当はお米を炊いたんですけど、

時間がなくて、ガスで炊いて失敗σ^_^;

ガスで炊くと、水の量、気温、火加減に

よって失敗したり、とんでもなく美味しいご飯

が炊けたりと、面白いです。

1合の炊き方

米と水を分量通り入れて火にかける

ぐつぐつ沸騰したら火を弱めて8分

蒸らして2分。

今日のお弁当 〜冷凍を使って〜

冷凍のミックス野菜を炒めた

即席お弁当。

レンコンチップ、さつまいもは、

まだまだ残っているので、飾り付けに

毎度登場するはずです。

レンコンチップは塩気があって、

お弁当のおかずにぴったり。

はまりそうです。

●黒豆

●豚肉にんじんまき

●レンコンチップ

●ミックス野菜

●プチトマト

●昆布

●さつまいも煮

今日のお弁当 〜レンコンチップ〜

最近、朝に写真を撮り忘れ、

更新していなかったのですが、

本日は忘れずにσ^_^;

レンコンチップを入れると、

飾りになって、お弁当の見栄えが良くなりました。

味付け卵

プチトマト

大葉

豚肉の人参巻き

ほうれん草のおひたし

黒豆

レンコンチップ

さつまいもの甘露煮

今日のお弁当 〜黒豆〜

黒豆は自分で炊くと失敗するので、

買ってしまいました。

昆布と黒豆と、昔なら絶対お弁当に入れない

食材を入れるようになったのは、

昔と舌が変わったからかもしれません。

今日は全て作り置きご飯なので、

内容物は、昨日とほぼ同じ…

この作り置きがあると夜ご飯に

鍋が食べられるのが良い！